Publicerad 2012-12-09 16:49:46 i Mat, bak och recept,
Nu har jag smakat saffransbiscottin och den var lika god som den med pepparkakskryddor. Här är receptet:
För ca 50 st:
150g sötmandel
75g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
1 pkt saffran
3 st ägg
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Ugn: 200 grader
Hacka mandeln grovt. Rör smör, strösocker och saffran poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner i smeten. Vispa försiktigt tills allt är blandat. Rulla degen till två längder, lika långa som plåten. Lägg på plåten på bakplåtspapper. Baka i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Ta ut plåten. Sänk värmen till 120 grader. Skär längderna i långa, sneda bitar. Lägg på plåten med snittsidan upp. Torka i ugnen i 15 minuter. Ta ut och vänd alla bitar. Torka i 15 minuter till.
Jag gjorde halvsats, men tog ändå ett helt paket saffran för jag tyckte inte att det smakade så mycket. Men det gör man ju som man vill och tycker.
Publicerad 2012-12-06 19:30:15 i Mat, bak och recept,
För ca 50 st:
150g sötmandel
75g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
1 tsk nejlikor
3 st ägg
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Ugn: 200 grader
Hacka mandeln grovt. Rör smör, strösocker, ingefära, kanel och nejlikor poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner i smeten. Vispa försiktigt tills allt är blandat. Rulla degen till två längder, lika långa som plåten. Lägg på plåten på bakplåtspapper. Baka i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Ta ut plåten. Sänk värmen till 120 grader. Skär längderna i långa, sneda bitar. Lägg på plåten med snittsidan upp. Torka i ugnen i 15 minuter. Ta ut och vänd alla bitar. Torka i 15 minuter till.
Lycka till!
Publicerad 2012-11-23 20:01:12 i Mat, bak och recept,
Jag hittade recept på Nutellakakor på Pinterest. Då blev jag ju så illa tvungen att prova. Det var hur enkelt som helst och dom blev såå goda! Prova själv, vet jag.
För ca 20 st:
2¼ dl Nutella
1 ägg
2¼ dl mjöl
Blanda allt. Rulla till bollar och platta till dom något. Lägg på plåt. Baka i mitten av ugnen i ca 8 min, 175 grader.
Ja, jag sa ju att det var enkelt!
Publicerad 2012-11-17 19:05:17 i Allmänt, Mat, bak och recept,
Efter att jag suttit och beundrat superfina naglar på Pinterest så var jag ju tvungen att prova själv. Jag måste säga att det blev ganska bra, med tanke på att det är första gången jag gör något "special". Jag använde tejp för att "dela av" där jag ville måla och den spetsiga delen av en Plackers för att göra prickarna. Man tager vad man haver :P
Nu vill jag till stan asap för att köpa nagelmålarspecialprylar!
Nu på kvällskvisten slog chokladsuget till, så jag slängde ihop en kladdkaka. Kladdkakerecept är väl något alla har minst ett av hemma. Men om du mot förmordan skulle sakna ett, eller om du tycker att min kladdkaka ser ut att vara snäppet godare än den du brukar göra, så kommer mitt recept här:
100g margarin
2 ägg
3 dl socker
2½ dl mjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Smält margarinet. Vispa ägg och socker poröst. Häll i alla andra ingredienser. Smörj en ugnsform. Häll i smeten. Grädda i 200 grader ca 15-20 min. Olika beroende på ugn och hur kladdig du vill ha den.
Klart!
Publicerad 2012-11-16 21:14:54 i Mat, bak och recept,
Idag har jag gjort egen inlagd gurka. Ett måste på mitt julbord.
Jag bjussar på receptet. Det är superenkelt!
Till 1 stor burk:
1 kg vanlig gurka
1 kruka dill
Lag:
1,75 dl ättiksprit
1 msk gula senapsfrö
1 msk bruna senapsfrö
5 dl strösocker
Skiva gurkan med osthyvel så skivorna blir tunna. Koka burken eller lägg den i ugnen för att få bort alla bakterier. När burken svalnat, varva gurka och dillkvistar. Det kan se ut som att all gurka inte kommer få plats, men det sjunker ihop när du häller på lagen och då kan du trycka i mer.
Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och koka upp under omrörning. Koka tills sockret smällt och lagen är genomskinlig, ca 2-3 min. Häll lagen över gurkan. Låt stå i kyl minst 1 dygn innan du äter av den.
Del av kaka! Enjoy!
